住在廣東的您，一定知道二三月份的回南天，有時甚至?xí)又了脑路?。?dāng)冷空氣走后，暖濕氣流迅速反攻，致使氣溫回升，空氣濕度加大，一些冰冷的物體表面遇到暖濕氣流后，容易產(chǎn)生水珠。導(dǎo)致墻面、家具、地板、玻璃等發(fā)生“出水珠”現(xiàn)象；發(fā)生回南天的時候，濕度有時可高達100%。

       由于回南天濕度過大，衣服晾不干，墻面地板到處都在冒水，在這種環(huán)境下，食品非常容易發(fā)生長霉、變質(zhì)等現(xiàn)象；容易受潮發(fā)霉的食物包括糧谷、大米、面、花生、餅干，蛋白質(zhì)含量豐富的豬肉、魚肉、雞肉等肉類以及奶粉，干木耳、干香菇、干筍、堅果、干果等干制食物等。通常玉米、花生霉變后，種皮皺縮、光澤度降低、顏色變暗繼而有黑褐色斑點；大米霉變會產(chǎn)生異常的氣味，米粒顯得毛糙、色澤發(fā)暗.

       防止食物受潮變質(zhì)或是發(fā)生霉變，最主要的便是杜絕食物與空氣的接觸；所以，在取出食品后，立即封存好，減少空氣流動帶來的濕氣；減少食品移動，特別是大量的儲存量，盡量避免經(jīng)常移動；

受霉菌污染的食物可能會產(chǎn)生有毒的霉菌毒素。霉菌毒素性格頑固，暴曬、蒸煮、水洗、人工剔除等方法很難有效祛除。

• 黃曲霉毒素。主要受污染的食物有大米、花生和玉米等谷物。黃曲酶毒素耐高溫，正常烹調(diào)無法將其分解，可對人類致癌，并對肝臟有破壞作用。

• 嘔吐毒素。是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中常見的一類污染性真菌毒素。大量攝入，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛、發(fā)燒等中毒癥狀，一般在2小時后可自行恢復(fù)。

霉菌危害健康，請勿食用發(fā)霉食物。雖然無法改變天氣，但我們可以預(yù)防霉菌的產(chǎn)生，從源頭拯救食物，市民可通過以下幾種方式減少回南天食物霉帶來的危害：

• 防潮。關(guān)窗，防止潮濕空氣進入室內(nèi)；使用空調(diào)抽濕功能；使用干燥劑、防潮劑。

• 低溫保存食物。把食物放在冰箱、冰柜內(nèi)冷藏；不宜儲存大量食材；開封的食品盡快食用。

• 清除家居霉斑。霉斑散發(fā)的霉菌孢子會污染其他的食物。清除霉斑后，用酒精或稀釋的漂白水進行殺毒，防止霉斑再生。

• 烹調(diào)無法將霉菌毒素破壞，一旦發(fā)現(xiàn)食物發(fā)霉，請勿食用并盡快棄掉，防止其污染其他食物。

近段時間雨量增多、氣溫不穩(wěn)定

容易發(fā)生細菌性食物中毒

潮濕天氣食物霉變

該如何預(yù)防的呢？

當(dāng)霧氣彌漫時，應(yīng)關(guān)閉門窗，防止室外暖濕氣流進入。一般來說，濕度是存在日變化的，早晚的濕度比較大，中午的濕度比較小，所以早晨和晚上尤其要注意關(guān)閉門窗。

關(guān)閉門窗后也應(yīng)適度通風(fēng)，防止空氣不流通而滋生病菌。開窗要根據(jù)具體的情況來分析，如果室內(nèi)已經(jīng)“出水”了，什么時候開窗，影響都不會很大。如果室內(nèi)比較干爽，建議在濕度比較小，風(fēng)比較大的時候進行短時間通風(fēng)。

“回南天”的溫濕度非常有利于細菌生長繁殖，食品、衣物易發(fā)霉，所以更要注意衛(wèi)生。不吃不新鮮的食物，不穿有異味和潮濕的衣物，衣服要及時清洗和烘干。“回南天”的日子氣溫上升，但室內(nèi)地面仍然陰冷潮濕，因此不能急著換上輕薄的衣褲。

整潔的室內(nèi)環(huán)境是健康的保障，地板潮濕時更要注意保持干凈。拖地時，在溫水里加入幾勺鹽，等鹽充分溶解之后，將拖把浸泡在鹽水里擰干之后再開始打掃地板。溫?zé)岬柠}水蒸發(fā)速度比冷水快，地板干的速度也會比較快，可以讓地面保持干燥的時間延長。

如果“回南天”發(fā)現(xiàn)家里比較潮濕，空調(diào)或者抽濕機就要用起來啦?？照{(diào)不是只有制冷或者制暖的作用喲，身經(jīng)百戰(zhàn)的廣東er告訴你們，“回南天”開開空調(diào)，室內(nèi)很快就會干爽了。

此外還有一些小工具大家可以參考一下：

如果不想衣柜一打開就一股霉味的話，可以將裝有干茶葉的紗布袋放入柜內(nèi)祛濕。超市里售賣的掛式吸濕袋、祛濕盒也是不錯的選擇~

在地板、桌子上鋪上一層報紙來吸濕是很好的做法。把用過的舊報紙鋪在地板上、桌子上，尤其是門口等比較容易濕的地方更應(yīng)該多鋪兩層，這樣進門的時候可以有效擦一下鞋底。

洗衣粉是浴室防潮的好幫手。將洗衣粉分裝到小袋子里，在袋子上戳幾個小洞，放在需要除濕的角落里。

“敏感”的電器在潮濕的天氣里要堅持經(jīng)常使用，如果不經(jīng)常使用的話，這種潮濕的空氣容易造成電器短路，減損壽命。字畫在潮濕天氣中是最大受害者，在回南天之前，愛書人士可以用報紙包住書本，放到密封的塑料袋中，放置的地方最好擺上樟腦丸、竹炭包、吸濕劑等。

回南天過后，你肯定感覺又充滿了活力，所以不要猶豫，趕緊安排大掃除！不要忘記之前踩滿了鞋印的地板，積滿水和灰塵的窗臺，還有那總是曬不干的衣物，這些都等著愛干凈的你去處理~